Santo Αφρώδης Λευκός

Το χρώμα του είναι λαμπερό λεμονοπράσινο με κάποιες χρυσές ανταύγειες. Το άρωμα του πλημμυρίζεται από εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι και το κίτρο, μπριός και μπισκότο και κάποιες ορυκτές πινελιές. Στο ουρανίσκο έχει νεύρο και διαρκείς φυσαλίδες, αισθητή οξύτητα και μακρά επίγευση όπου κυριαρχούν τα στοιχεία της των ζυμών από την δεύτερη ζύμωση στην φιάλη.