ROYAL TOKAJI Late Harvest 0.5lt 2018

Αρώματα από λεμόνι, χαμομήλι, μέλι, βότανα, φρέσκα σταφύλια και σταφίδα. Γλυκό (108.2 g/l), με τονισμένη οξύτητα, μέτριο (-) αλκοόλ, μέτριο σώμα, επίμονο τελείωμα.

Τρύγος υπερώριμων σταφυλιών που είναι εν μέρει υγιή και εν μέρει προσβεβλημένα από βοτρύτη, μεταξύ τέλους Οκτωβρίου και αρχών Νοεμβρίου. Ελαφρά πίεση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μεταφορά του κρασιού σε δρύινα Ουγγρικά βαρέλια (20% καινούρια) για ωρίμανση 5 μηνών πριν την εμφιάλωση, πλην του Yellow Muscat το οποίο δεν πέρασε από βαρέλι.

 

---

Η Royal Tokaji Wine Company ιδρύθηκε το 1990 στην καρδιά του Tokaji της Ουγγαρίας από τον διεθνούς φήμης Άγγλο οινογράφο Hugh Johnson, μαζί με τον επίσης οινογράφο Ben Howkins, τον Δανό οινοποιό Peter Vinding-Diers και με την σύμπραξη 60 αμπελοκαλλιεργητών στην περιοχή του Mád. Στόχος όλων των εμπλεκομένων ήταν η αναβίωση του θρυλικού Tokaji, του ανεπανάληπτου γλυκού κρασιού που παράγεται από σταφύλια που προσβάλλονται από ευγενή σήψη στα ηφαιστειακά εδάφη του Tokaji. Μια επαναστατική αναβίωση που συμπαρέσυρε ολόκληρη την περιοχή, βάζοντας ξανά το Tokaji στις λίστες των κορυφαίων εστιατορίων του Κόσμου. Το Royal Tokaji είναι το οινοποιείο της Ουγγαρίας με τη μεγαλύτερη διεθνή φήμη, βρίσκεται μόνιμα στην κορυφή των κατηγοριών Most Popular, Best και Best Value του Wine-Searcher, έχει χαρακτηριστεί 4 φορές ένα από τα “Most Admired Drinks Brands in the World” από το Drinks International, έχει μπει 6 φορές στο “World’s Top 100 Wineries” του Wine & Spirits Magazine, ενώ τα κρασιά του συγκαταλέγονται συχνά σε λίστες όπως το Top-100 του James Suckling.