Mortlach The Katana’s Edge Special Release 2023

Ένα malt με συναρπαστικό στίγμα: μια στιγμιαία λάμψη umami διαπερνά την απολαυστική γλυκύτητα.

Στο τελικό μέρος της παλαίωσης του «τελειώνει» σε έναν συνδυασμό βαρελιών ιαπωνικού ουίσκι Kanosuke και Pinot Noir.

Το στιλπνό ατσάλι αστράφτει κάτω από το φως του φεγγαριού, τραβώντας τα βλέμματα μέσα στη γλυκιά ηρεμία της νύχτας. Το katana, ένα σπαθί κατασκευασμένο με απόλυτη ακρίβεια και αριστοτεχνία, διαπερνά αστραπιαία το βαθύ σκοτάδι, αποκαλύπτοντας τα τολμηρά μυστήρια του μεσονυκτίου. Στα χέρια ενός επιδέξιου ξιφομάχου, λάμπει σαν σύμβολο κομψότητας και δεξιοτεχνίας.

Το Mortlach είναι διάσημο για τη γλυκιά και, ταυτόχρονα αλμυρή γεύση του, κατέχοντας μια τολμηρά ξεχωριστή θέση μεταξύ των malt του Speyside. Εντυπωσιασμένος από την σπινθηροβόλα αντίθεση του umami, ο Malt Master Stuart Morrison μας εμπνεύστηκε από τις γεύσεις της Ιαπωνίας και παλαίωσε ένα μέρος αυτής της εκπληκτικής έκφανσης σε βαρέλια ιαπωνικού ουίσκι Kanosuke. Για να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα, χρησιμοποίησε βαρέλια pinot noir για την παλαίωση του υπόλοιπου ουίσκι, δημιουργώντας έναν συνδυασμό κορυφαίας ακρίβειας.

Μια εντυπωσιακή χρυσή λάμψη αναδίδει γλυκά, σαγηνευτικά αρώματα ώριμου πεπονιού και αχλαδιού. Στον ουρανίσκο, ξηρές, πικάντικες γεύσεις διαπερνούν μια σπινθηροβόλα γλυκύτητα. Αυτές οι αντίθετες νότες παντρεύονται, δημιουργώντας μια υπέροχη και βαθιά γεύση umami που διατηρείται στο παρατεταμένο, μαγευτικό και πικάντικο τελείωμα. Το αποτέλεσμα είναι μια γλυκιά-αλμυρή ένταση, βαθιά και πολύπλοκη όπως το ίχνος του ισχυρού katana.

 

Special Releases 2023

Διασχίζοντας ωκεανούς, κουλτούρες και ηπείρους εδώ και αιώνες, το σκοτσέζικο ουίσκι είναι ένα από τα πρώτα, πραγματικά διεθνή αλκοολούχα ποτά. Καθώς κατακτούσε νέους προορισμούς, η γεύση του κέντριζε τον ουρανίσκο, κάνοντας όσους το δοκίμαζαν να το ερωτευτούν. Έκτοτε, η Σκοτία αποτελεί πηγή έμπνευσης για αυτόνομες κουλτούρες ουίσκι ανά τον κόσμο. Η συλλογή Spirited Xchange γιορτάζει την πολιτισμική συνεργασία με μια σειρά εκφάνσεων single malt που είναι εμπνευσμένες από χώρες όλου του κόσμου. Παρουσιάζεται με έναν τρόπο που εκφράζει ζωντανά την τοποθέτηση των κορυφαίων προϊόντων μας μέσα από πολιτισμικές συνεργασίες. Αυτή η σειρά πρώτων εκφάνσεων των αποστακτηρίων απαθανατίζει τον χαρακτήρα των εμβληματικών μας ουίσκι με ζωηρή περιέργεια, πάθος και καλαισθησία. Τιμούμε την ανταλλαγή ιδεών, την ανακάλυψη και την έμπνευση του σκοτσέζικου ουίσκι και των παραγωγών του, καθώς έφτανε σε νέους προορισμούς, αλλά και την απήχηση που έχει σήμερα.