Κτήμα Τσέλεπου Δίλοφος 2020

Ένας συνδυασμός μαύρων και κόκκινων φρούτων, ‘γαργαλάει’ τη μύτη, σε μια αρωματική σύνθεση που εμπλουτίζεται από γλυκά αρώματα μπαχαρικών, όπως βανίλιας και μια υποψία κέδρου. Η επιλογή του Γιάννη Τσέλεπου να φτιάξει ένα κρασί πιο γρήγορα έτοιμο για κατανάλωση από ότι στο παρελθόν, αφήνοντας τις τεράστιες εκχυλίσεις των 30-40 ημερών στα μονοποικιλιακά κρασιά, Αυλοτόπι και Κοκκινόμυλος, γίνεται αντιληπτή στο στόμα, το οποίο σε σύγκριση με παλαιότερα, ναι μεν διαθέτει πολυπλοκότητα και αρωματική ένταση, αλλά είναι πιο ‘στρογγυλό’ και πιο άμεσα προσβάσιμο.