Ίχνος 2021

Καθαρό, βαθύ πορφυρό, με έντονο αρωματικό χαρακτήρα που ισορροπεί ανάμεσα στο ζουμερό φρούτο όπως κόκκινο κεράσι, και πικάντικες νύξεις, μπέικον με έντονα τα υψηλής ποιότητας αρώματα δρυός. Στόμα massive, πολύ πλούσιο με σούπερ ώριμες, μαλακές τανίνες και μέτριες οξύτητες. Το βαρέλι στηρίζεται απόλυτα απο το φρούτο και η μακρά επιγευση κυριαρχείται απο γλυκά μπαχάρια και δρύινες νύξεις. Έτοιμο προς κατανάλωση, με μια πενταετία στη φιάλη για περαιτέρω παλαίωση.