G’vine 0.7lt

Η πρώτη ύλη που αποτελεί τη βάση της εκχύλισης για τη δημιουργία του G’Vine είναι μοναδική για την κατηγορία των τζιν. Ο ανθός της αμπέλου «γεννιέται» μία φορά το χρόνο, στα μέσα του Ιούνη, στην περιοχή του Cognac, στη Γαλλία. Η ανθοφορία διαρκεί για ένα μικρό μόνο χρονικό διάστημα, κατά τη διάρκεια του οποίου οι ανθοί συλλέγονται με το χέρι και αμέσως εμβαπτίζονται προσεκτικά σε απόσταγμα σταφυλιών της ποικιλίας Ugni Blanc, που καλλιεργούνται στο Cognac. Σε αντίθεση με τα δημητριακά που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως βάση στην παραγωγή των τζιν, το απόσταγμα των σταφυλιών Ugni Blanc, πιο απαλό, με πιο γεμάτο σώμα και ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα, αποτελεί τον ιδανικό καμβά πάνω στο οποίο ο ανθός της αμπέλου θα αναπτύξει την εκλεπτυσμένη πολυπλοκότητά του. Σε μία δεύτερη φάση, ένας μοναδικός συνδυασμός εννέα αρωματικών βοτάνων και καρπών που επιλέγονται για την καθαρότητα και τον αρωματικό τους χαρακτήρα, από διάφορες περιοχές του κόσμου εμβαπτίζονται και αποστάζονται διαδοχικά, σε μικρές παρτίδες, μέσα στο απόσταγμα των σταφυλιών: πιπερόριζα, γλυκόριζα, πράσινο κάρδαμο, κασσία, κολίανδρος, καρποί αρκεύθου, μυρτίδαμο, μοσχοκάρυδο και λάιμ. Τέλος, οι ανθοί αμπέλου, το απόσταγμα των σταφυλιών Ugni Blanc και τα εκχυλίσματα των βοτάνων, «παντρεύονται» στις ιδανικές αναλογίες μέσα από μία τελευταία απόσταξη σε χάλκινους αποστακτήρες ασυνεχούς απόσταξης.