Fettercairn 16 Years Old

Από το 1824 που ο Sir Alexander Ramsay ίδρυσε το αποστακτήριο Fettercairn συνεχίζονται εξαιρετικές προσπάθειες να αποτυπωθεί στον χαρακτήρα του whisky o αγνός τρόπος που παράγεται σε όλα τα στάδια παραγωγής του. Το αποστακτήριο βρίσκεται στους πρόποδες της οροσειράς Cairngorms, χρησιμοποίει κρυστάλλινο νερό από της πηγές των βουνών που το περιβάλλουν, όχι μόνο για την παραγωγή του whisky, αλλά και για το διαβόητο κρύωμα του αποστακτήρα του (water ring), γεγονός που συμβάλει μέσω ενός αυτόματου reflux στην μέγιστη απαλότητα και κομψότητα του τελικού αποστάγματος.