Cuvee Speciale Extra Brut 2021

Ένας Blanc de Noir αφρώδης οίνος από το ‘ψυχρό’ Αμύνταιο και το κορυφαίο Ξινόμαυρο που ‘σφραγίζει’ μέσα στη φιάλη, το πάθος, την ανάγκη για δημιουργία, αλλά και τη γοητεία της ανακάλυψης, που διακατέχουν τον Ολλανδό -με ελληνικές ρίζες- οινοποιό Laurens Hartman. Το απόλυτο απεριτίφ για να ανοίξει την όρεξη σας, αλλά και εξαιρετικός συνδυασμός δίπλα σε λιπαρές τροφές με πρώτο και καλύτερο τον καπνιστό σολομό, αλλά και το χαβιάρι ή το jamon iberico. Μια εξαιρετική εναλλακτική πρόταση στις πολύ ακριβότερες και όχι πάντα με κορυφαία ποιότητα σαμπάνιες, για τις μέρες των Χριστουγέννων και όχι μόνο.