2919M 2020

Το χρώμα του κρασιού είναι λαμπερό ρουμπινί. Η ωρίμαση μέρους του κρασιού σε πήλινους αμφορείς έχει αναδείξει πολύ ωραία την ένταση του φρούτου και την φρεσκάδα του κρασιού που έχει αγκαλιαστεί πολύ όμορφα από τα πολύ διακριτικά στοιχεία της δρυός από το μέρος του κρασιού που ωρίμασε για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 1ης χρήσης. Το άρωμα του προδίδει την ποικιλία, με το πυκνό μαύρο φρούτο, την βοτανικότητα και την πιπεριά, ενώ οι τανίνες αν και αρκετά φρέσκο ακόμα, είναι μεταξένιες. Είναι ένα κρασί που αν και στηρίζει την γοητεία στην φρεσκάδα και την ζωντάνια έχει την δομή για να εξελιχθεί για αρκετά χρόνια στην φιάλη!
2919 μέτρα είναι το υψόμετρο του Μύτικα, της υψηλότερης κορυφής του Ολύμπου.